La quinoa es un alimento muy completo, rico en proteínas, omega 3, fibra y minerales como el calcio que ayuda a mantener huesos y dientes saludables.
Ingredientes:
PARA LA MASA:
¾ de taza de quinoa, previo remojo.
¼ de taza de agua, más agua para remojar la quinoa.
1 cucharadita de polvo para hornear.
¼ de cucharadita de sal.
2 cucharaditas de aceite
Coloca la quinoa en un tazón y cubre con agua, deja remojar al menos por 8 horas. Escurre y enjuaga la quinoa, coloca la quinoa en un procesador de alimentos con el polvo para hornear, una cucharadita de aceite Nutrioli DHA® y la sal, procesa todo hasta que tengas una masa.
Hornea por 10 minutos a 180°C, dales vuelta y coloca una porción de los jitomates, el queso mozzarella, los champiñones rebanados y las hojitas de orégano. Sigue horneando por 10 minutos más, retira del horno, deja enfriar y sirve.
